Ясная Поляна и Петя из БЮРО продолжают серию выступлений рестораторов Петербурга: на этот раз узнаем секреты одной из главных булочных сетей Петербурга! О внутренней кухне проекта расскажет Роман Певзнер — партнер кафе и кондитерских «буше». На встрече Роман поделится:

• Как быть живым в каждый момент времени и не надоесть всем за 26 лет существования компании
• Почему в «буше» нет отдела маркетинга, но многие любят маркетинг буше
• Как снимать кино, становиться частью культурного кода города, запускать "вирусы" на 100 миллионов просмотров, создавать и продюсировать блогеров — если ты, вообще-то, занимаешься булками
• Как каждый день возвращаться в одно и то же дело — и каждый раз играть по-новому. И как собирать тех, с кем интересно играть, и почему это важнее, чем собирать тех, кто «эффективный»
• Как расширяться в новые ниши успешно (или не очень)
• Почему в «буше» нет сценария общения с гостем — и всё-таки гости есть и их становится больше
• И (шок-контент): почему «буше» — не клиентоориентированная компания. И почему в этом ее честность и сила.

После выступления пройдет сессия Q&A, во время которой Роман ответит на вопросы слушателей.

Завершит вечер экскурсия по Ясной Поляне. Команда проекта расскажет, как удалось создать пространство, в котором можно успеть всё: поработать, посетить крутые мероприятия, заняться спортом, завести друзей и партнёрства.

Тайминг встречи:
18:30-19:00 — сбор гостей
19:00-20:30 — выступления Романа Певзнера и вопросы
20:30-20:45 — кофе-брейк от «буше»
20:45-21:15 — экскурсия по Ясной Поляне