"Россия и рестораны. Коктейль из радости, боли, драйва, проблем и признания". Эльдар Кабиров в Лекторнике Ясной поляны

В рамках Лекторника «Ясной Поляны» (встречи, дискуссии, лекции каждый второй вторник месяца) проведём вдохновляющую встречу и Q+A сессию с ресторатором Эльдаром Кабировым – совладельцем сети неаполитанских пиццерий "22 сантиметра" в Санкт-Петербурге и Москве, петербуржского стейк-хауса Red. Steak and Wine и итальянского бистро "Вини, пани и салями". Так что готовьте свои вопросы☺

Бизнес 16+

Поговорим о том, кто я и как начался мой путь в ресторанном бизнесе.

  • Первый собственный проект Abajour cafe
  • Про Red Stea&Wine и рестораны в 2013 году, санкций нет, курс € "сладкий", будущее безоблачное☺ 
  • Первая пиццерия
  • Санкт-Петербург, Москва, Краснодар
  • Попадание в ТОП50 лучших пиццерий Европы
  • Что происходит сейчас и планы на будущее

Спикер: Эльдар Кабиров


Эльдар Кабиров (совладелец сети неаполитанских пиццерий "22 сантиметра" в Санкт-Петербурге и Москве, петербуржского стейк-хауса Red. Steak&Wine и итальянского бистро "Вини, пани и салями"). Родился в г. Санкт-Петербург. Закончил СПб ГУАП в 2005 г. В индустрии общественного питания работает с 2001 г. В 2002 г. пришел поваром в KFC, в 2005 г. стал в управляющим. В 2009-2011 гг. занимал должность директора по маркетингу «Гутцайт групп». В 2011-2014 гг. был совладельцем Abajourcafe. С 2014 г. по настоящее время — совладелец сети неаполитанских пиццерий "22 сантиметра", стейк-хауса Red. Steak&Wine и итальянского бистро "Вини, пани и салями". Сеть пиццерий «22 сантиметра» основана в Санкт-Петербурге в 2014 г. Эльдаром Кабировым и Андреем Петуховым. Формат: casual. Сегодня в Санкт-Петербурге работают 4 локации, в том числе корнер на фудкорте ТК «Сити Молл», и одна в Москве. Средний чек порядка 600 руб.

В ресторанном бизнесе 20 лет.
Постоянный спикер отраслевых мероприятий по темам «маркетинг», «продукт» и «брендинг».
Вхожу в управленческий состав ассоциации «пиццайоло России»


В 2015 году пиццерии "22 сантиметра" получили приз зрительских симпатий в конкурсе лучших концепций ресторанной премии "Пальмовая ветвь" 
В 2019 году пиццерии "22 сантиметра" получили награду от лучшего итальянского гида gambero rosso
https://www.gamberorossointernation...
https://astigroup.ru/news/2019/sank...
2019 году Московская пиццерия получила награду в ведущей мировой премии Restaurant & Bar Design Awards в категории Fast Casual
https://restaurantandbardesignaward...
2020 Москвоская пиццерия вошла в ТОП 50 лучших пиццерий Европы
https://www.50toppizza.it/en/recens...
Так же неоднократно пиццерия попадала в различные рейтинги Москвы и Санкт-Петербурга.

Открытие первой пиццерии
https://www.sobaka.ru/bars/opening/...
Открытие второй пиццерии
https://www.sobaka.ru/bars/opening/...

Поделиться:

884 дня назад
26 октября 2021 19:30–21:00

Санкт-Петербург
ул. Льва Толстого 1-3, лекторий коворкинга «Ясная поляна» вход сбоку здания (деревянная дверь перед аркой)
Показать на карте

Уже есть билет
Восстановить

Поделиться:

Связь с организатором

Напоминаем, что для того чтобы восстановить билет организатору можно не писать.

На этот адрес придёт ответ от организатора.

Подпишитесь на рассылку организатора

Восстановление билета

Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации на событие

Обращаем внимание на то, что билеты должны были прийти к вам на почту сразу после покупки.

Возврат билета

Если вы хотите вернуть билеты, вы можете сделать это по ссылке из письма с билетами или оформить запрос организатору в вашем  личном кабинете.

Подробнее о возврате билетов